voici mon menu du réveillon de noël:
Amuses-bouches et champagne
roulés de saumon au fromage brochette de st jacques et sa sauce au curry mousse de parmesan et sa tuile de lard salade fraîche saumon cru pomme cuillère de fondue de poireaux et son dé de saumon rôti |
Assiette de foies gras
tranche de foie gras maison poché au vin rouge petit pot de chutney de mangue tranche de pain d'épices maison crème brûlée au foie gras sucette de foie frais poêlé |
Plat de résistance
Grenadin de veau Sauce aux morilles Cannelé de carotte Fâgot de haricots verts |
Desserts en boules
Clémentine givrée Grande boule mousses de framboise et litchi Boule de mousse au chocolat Petite boule chocolat-praliné Cuillère en chocolat maison |
Après tout ça, on n'avait plus faim!!!